Lisboa Blog

Cuando pensamos en el plato tradicional del Portugal, sin dudar se nos pasa por la cabeza el Bacalao. Asado, al horno, hervido o frito, los portugueses tienen el orgullo de decir que existen tantas recetas de bacalao como regiones y que hay hasta más de 365 maneras de preparar ese pescado, una para cada día del año.

La capital portuguesa, Lisboa, tiene su propia especialidad, la bacalhau a Bràs, elaborado a base de bacalao, huevos revueltos, perejil, cebollas, laminas de patatas y aceitunas negras. Los portugueses jamás se cansan de ese alimento popular que comparten en familia o entre amigos, durante las fiestas o simplemente durante una cena familiar. Los turistas prefieren el pastel de bacalao en buñuelos (hechos de patatas, cebolla y bacalao) que se puede saborear en cualquier bar por ejemplo a la hora del aperitivo.

En los barrios más turísticos de Lisboa, como Chiado y Barrio Alto, se encuentran los mejores restaurantes que ofrecen en sus menús todas las formas de cocinar el bacalao. Y para que te entre hambre, los restauradores exponen delante de sus vitrinas bandejas de bacalao troceado en filete, en rodaja, o también podrás admirar la pieza mas grande de pescado del día. No te pierdas los locales de la calle Rua do Arsena al lado de la Praça do Comercio.

Pero hay un restaurante en Lisboa que entre todos, atrae todos los aficionados de Bacalao, de los políticos al las estrellas del fado y los jóvenes fashion, se trata del “A Casa do Bacalhau”. Está situado al este de la ciudad, cerca del Convento do Beato y del Taje. Los propietarios han habilitado unas antiguas caballerizas del Duque de Lafoes y las transformaron en santuario dedicado al Bacalao. Una de sus especialidades es el « bacalhau com pasta de azeitona”, una delicia para el paladar acompañado con vinho verde.

¡Irse de Lisboa sin probar su principal especialidad sería una falta que ninguno de tus amigos te perdonaría! ¿Se te cae la baba? Disfruta de una estancia turística y gastronómica y alquila Apartamentos en Lisboa, tus papilas te lo agradecerán!